カプセル皮膜特性

耐酸性

皮膜素材の耐酸性

皮膜素材	耐酸性
寒天	pH4以下では崩壊
ゼラチン	pHに関わりなく体温で溶解
ゼラチン＋ペクチン	pH4以下では溶解しない(37℃)

耐熱性

	溶解温水温度	無水物に添加したときの溶解温度
ゼラチン	35℃＜	100℃＜
寒天	80℃＜	100℃＜
カードラン	100℃＜	100℃＜

耐凍性

皮膜のグリセリン添加量と耐凍性

耐凍性

耐光性

ゼラチン皮膜の光透過性(膜厚50～150μm)

耐光性